Nenechajte si ujsť podobné podujatia!
Odoberajte naše novinky a sledujte nás na Facebooku
Najlepšie domáce recepty z paradajok
Autor: Danka, Foto: pixabay.com, sdetmi.com
Zdroj: pixabay.com
Tiež sa Vám v záhrade urodilo veľa paradajok a neviete čo s nimi? Vyskúšajte naše overené recepty z paradajok:)
Domáci kečup
Zdroj: pixabay.com
Potrebujeme:
3 kg paradajok
1/2 kg jabĺk
3 väčšie cibule
cca 100 g kryšt. cukru
3 lyžičky soli
4 strúčiky cesnaku
1 cviklu
1 dl jablčného octu
štipku mletého čierneho korenia
1 ČL mletej sladkej papriky
3 bobkové listy
Postup:
Paradajkám do kríža prerežte šupku a sparte ich horúcou vodou. Takto ich jednoducho olúpete. Potom ich nakrájajte na drobné kúsky a dajte do väčšieho hrnca. Jablká, cviklu aj cesnak ošúpte a tiež nakrájajte na drobné kúsky. Cesnak môžete aj prelisovať. Pridajte do hrnca k paradajkám. Pridajte bobkový list a za miešania varte cca 50 minút, až kým sa zelenina nerozvarí. Pred koncom varenia pridajte soľ a cukor. Takto uvarený kečup nalejte do pohárov a dajte ich tiež hore dnom.
Lečo bez varenia
Zdroj: sdetmi.com
Potrebujeme:
- 6 kg papriky
- 4 kg paradajok
- soľ
Postup:
Paradajky aj papriky si nakrájame na prúžky, posolíme ich a riadne premiešame. Najlepšie je nechať ich takto cez noc odpočívať. Na druhý deň ich už len dobre natlačíme do zaváraninových pohárov, zalejeme šťavou a zatvoríme ich. Potom ich dáme sterilizovať, keď zovrie voda v hrnci tak 7 - 10 min.
Domáci pretlak
Zdroj: pixabay.com
Potrebujeme:
- paradajky
Postup:
Paradajky si umyjeme a nakrájame na malé kocky. Povaríme ich na miernom ohni cca 90 minút - občas premiešame. Takto uvarené paradajky nakoniec rozmixujeme tyčovým mixérom a prepasírujeme cez husté sitko. Prepasírovanú zmes potom ešte chvíľku varíme cca 10 minút, aby sme zredukovali vodu, čím pretlak zhustne. Ešte horúci pretlak nalejeme do čistých fliaš a uzatvoríme.
Salsa z paradajok a paprík
Zdroj: pixabay.com
Potrebujeme:
- 200 g cibule
- 2 čili papričky (nemusíte ich dávať, ja ich osobne pridávam)
- 1 PL oleja
- 600 g papriky ( očistenej a pokrájanej na malé kúsky)
- 1 kg paradajok (tiež očistených a pokrájaných na malé kúsky)
- 50 ml jablčného octu
- 1 balíček kyseliny citrónovej
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 balíček Gelfixu Extra 2:1
- 250 g kryš. cukru
Postup:
Cibuľu a čili papričky na jemno nakrájame. Vo väčšom hrnci rozohrejeme olej, pridáme cibuľu, ktorú osmažíme dozlatista. Postupne pridáme papriku, ktorú krátko osmažíme, paradajky, čili papričky, ocot, kyselinu citrónovú, soľ, čierne korenie a asi 3 minúty podusíme. Obsah balíčka Gelfix zmiešame s cukrom a pridáme ho do zmesi. Za stáleho miešania cca 8 minút dôkladne povaríme. Prípadnú penu odoberieme a plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzatvoríme dôkladne viečkom a otočíme poháre hore dnom. Takto ich necháme, až pokým nevychladnú.
Salsa je vhodná ku grilovanému mäsu, syrom a zemiakovým lupienkom:)
Paradajkové čatní s čili
Zdroj: sdetmi.com
Potrebujeme:
- 1 kg paradajok
- 3 cibule
- 2 čili papričky
- 200 ml vínneho octu
- 2 PL olivového oleja
- 75 g kryš. cukor
- 2 ČL soli
- 1ČL mletej papriky sladkej
- 3 jablká
- 1 PL strúhaného zázvoru (ja osobne ho tam nedávam, pretože ho moc v jedle nemám rada)
Postup:
Paradajky umyjeme a nakrájame. Jablká olúpeme, prekrojíme, vyrežeme jadrovníky. Dužinu nakrájame na plátky. Cibuľu si nakrájame na kolieska. Feferónku si očistíme a nasekáme na malé kúsky. Všetko dôkladne premiešame a zalejeme vínnym octom, osolíme a dusíme domäkka. Po častiach zapracujeme cukor, zázvor, mletú papriku a olivový olej. Varíme ešte pár minút. Takto vrelé čatní rozdelíme do pohárov, uzavrieme a otočíme hore dnom. Skladujeme v tmavej a chladnej miestnosti.
Sušené paradajky
Zdroj: pixabay.com
Potrebujeme:
- paradajky
- olivový olej
- čerstvú bazalku
- rozmarín
- soľ
- cesnak
- cukor
Postup:
Rúru si vyhrejeme na 95 °C a plechy si následne vystelieme papierom na pečenie. Paradajky umyjeme, osušíme a poprekrajujeme na polovice. Následne ich poukladáme (rezom hore) na papier na pečenie, osolíme, pokvapkáme olivovým olejom a trošku posypeme cukrom. Pridáme na plech pár vetvičiek rozmarínu a dáme piecť. Pečieme vo vyhriatej rúre na 60 stupňov (dvierka necháme pootvorené) cca 2 až 4 hodiny - kým nie sú paradajky úplne vysušené. Následne ich necháme úplne vychladnúť. Takto paradajky vrstvíme do pohárov - sušené paradajky, bazalka. Nakoniec ich zalejeme olivovým olejom a vložíme 2 celé strúčiky cesnaku. Cesnak ošúpeme a pokrájame na plátky a uzavrieme.
Najnovšie komentáre
12.11.2024, 12:58
Mikuláš na Bojnickom zámkumonikaskv
Škoda ,ze neni akcia počas vikendu aj pre navštevníkov z iných okresov.
10.11.2024, 16:38
Rozprávkový les pri kolibe PanorámaEmilia
Na konci rozprávkového lesa sa nachádzajú detské kolotoče. Zaplatili sme si lístok na autodrom aj s malým dieťaťom. K dispozícii bolo iba jedno “zelené auto” pretože ostatné boli v zlom technickom stave. Pri jazde na tomto aute som zistila, že volant nie je možné držať v obidvoch rukách, pretože tam nie je dostatok miesta a jediné ako bolo možné ako tak ovládať volant bolo dlaňou.Volantom sa točilo veľmi ťažko, chvíľami sa aj zasekol, v dôsledku čoho sme s malým dieťaťom v plnej rýchlosti narazili. Ja som si tak spôsobila zranenie na ruke. Po jazde som pani povedala, že ten volant sa veľmi zle ovláda. Pani prevádzkujúca kolotoče však tvrdila, že od nového roka budú mať nové kolotoče. Auto bolo v zlom technickom stave čo potvrdila aj sama pani. V prípade, že si pani vezme peniaze za jazdu, ale poskytne vám k dispozícii poškodené auto by som nabudúce veľmi pouvažovala, či je táto jazda hodná a bezpečná. Po tejto skúsenosti sa kolotočom na tomto mieste určite vyvarujeme. Rozprávkový les bol veľmi krásny, príjemne prostredie aj dobrá reštaurácia.
09.11.2024, 12:51
Mútne jazero Minik
Jazierko je v skutku krásne, pokoj a kľud a však momentálne je tam ťažba dreva, čo znamená že polovica cesty bolo blato na ceste a deti boli zablatené asi všade...
24.10.2024, 07:39
Humor primeraný veku - výber zábavných tričiek pre detiEthan
Tričko s vtipnou potlačou by mohlo byť... Skvelý nápad na darček.
Komentáre Napíšte užívateľskú recenziu
Táto stránka ešte nebola komentovaná.
RSS kanál pre komentáre na tejto stránke | RSS kanál pre všetky komentáre
Napíšte komentár